Préparationde la raviole. Cela demande un peu plus de temps de préparation mais le must, c’est le gratin de raviole !Je les mets dans un plat avec de la crème. Je rajoute d’autres ingrédients suivant mes envies : St Marcellin, bleu du Vercors, morilles, cèpes, saumon, légumes, jambon cru, parmesan on peut varier les saveurs à l’infini ou presque !
Gratin de ravioles tomates bacon mozza Allez aujourd'hui encore une variante de mon gratin de ravioles.. Super bon encore une fois!! Même mon petit bout d'un an et demi l'a dévoré!! 4 parts / 7ppts ou 10SPL la part Ingrédients 4 plaques de ravioles 9CS de crème liquide 4% 4 tomates 6 tranches... Lire la suite Gratin de ravioles jambon cru champignons chèvre Encore une variante du gratin de ravioles!! Encore une fois c'est une tuerie!! Tout le monde à adoré!! Le jambon cru avec le chèvre et les champignons s'allient super bien aux ravioles!! 4 personnes / 8ppts ou 10SPL la part Ingrédients 4 plaques de ravioles... Lire la suite Gratin de ravioles au thon et champignons Encore une variante de mon fameux gratin!! Super bon celui la aussi!! Mon mari m'a même dit "c'était super bon ma chérie!!!" 4 personnes / 8ppts ou 9SPL la part Ingrédients 240g de ravioles du Dauphiné soit 4 plaques 2 boîtes de thon au naturel soit... Lire la suite Gratin de ravioles au saumon fumé et champignons Allez une autre version de ce fameux gratin!! Une simple tuerie aussi celui la!! 4 personnes / 8pts ou 10SPL la part Ingrédients 240g ravioles soit 4 plaques 90g de saumon fumé 12CS de crème 4% 300g de champignons coupés en lamelles 60g de comté Préparation... Lire la suite Gratin de ravioles, courgettes et saumon fumé Voilà une recette piquée dans un magasine, voilà longtemps, que j'adore faire!! Bien sur je l'ai revisitée à ma sauce!!! J'adore la faire et la varier!! Et comme chez nous on adore les ravioles c'est que du bonheur!! 4 personnes / 7 ppts ou 10SPL la part... Lire la suite Gratin de ravioles a la truite fumée, courgettes et mozzarella 4 personnes / 8ppts ou 9SPL par personne Ingrédients 2 belles courgettes 6CS crème 4% 4 plaques de ravioles au St. Marcellin 140g truite fumée 125g mozzarella Préparation Faire cuire les courgettes. Préchauffer les four à 180 degrés. Dans un plat à gratin,... Lire la suite
Unpetit plat avec deux éléments de la Drôme : - la raviole dont je raffolais déjà avant de venir dans cette région, mais maintenant j'ai appris à la cuisiner de diverses façon - le Saint
Petit clin d’oeil à l’Ardèche aujourd’hui et mode comfort food » activé ! La grisaille et le froid sont de retours et sont deux excellents prétextes pour partager cette recette de gratin de ravioles du Dauphiné avec vous sur le blog. Très simple et rapide à réaliser, ce gratin se prépare avec des ravioles du Dauphiné, une spécialité de la Drôme, département voisin de l’Ardèche où j’ai eu la chance d’aller cette année, à deux reprises mêmes, et où nous nous étions régalés de gratins de ravioles comme celui-ci !. Ces ravioles, produites à Romans, sont farcies à base de fromage frais, comté, emmental et persil, ce qui en fait un accompagnement des plus savoureux. Pour atteindre l’ultime gourmandise, et c’est ce que je vous propose aujourd’hui, vous pouvez les faire gratiner au four avec un peu de crème et de fromage. Dieu que c’est bon ! Et… oui, je sais, le gratin de ravioles ça tient au corps… Et alors ?! 😀 Ce gratin est un délice, que je savoure surtout en Hiver, histoire de moins culpabiliser haha Mais bon, il faut savoir profiter des bonnes choses de temps à autres, n’est-ce pas ? Je vous conseille de servir ce gratin en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou alors tel quel accompagné d’une salade verte. Sans plus attendre, voici la recette ! Vous allez voir, c’est tout simple 🙂 1 paquet de ravioles du Dauphiné fraîches25 cl de crème fraîche liquide60 g de comté râpé ou gruyère à défautUn peu de beurre pour le platPoivre sel Préchauffez votre four à 180° un plat rectangulaire allant au four et séparez les plaques de ravioles un peu de crème dans le fond du plat puis disposez une plaque de de crème liquide, poivrez et salez éventuellement et ajoutez un peu de comté râpé. Renouvelez ensuite l’opération jusqu’à la dernière plaque de par le comté pour 15 minutes de cuisson – le dessus du gratin doit être bien sans plus attendre ! Variantes vous pouvez ajouter des allumettes fumées ou encore des champignons de Paris à ce gratin ! Il n’en sera que plus gourmand ! À savoir Les quantités inscrites sont pour 2 personnes. Doublez les quantités pour un grand plat à gratin 4-6 personnes. Reader InteractionsTrackbacks
Broyezles cerneaux de noix et mélangez-les à la crème. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de ravioles, puis la sauce, et alternez une nouvelle fois, en terminant par la sauce. Enfournez pour 15 min environ dans un four
Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 4 personnes Préparation 15 min. Cuisson 15 min. Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, mettez la crème fraîche et les Saint-Marcellin coupés en petits morceaux, chauffez à feu doux, et faire fondre. Dans un plat à gratin, mettez une plaque de ravioles, puis recouvrez de la sauce crème au Saint-Marcellin, puis répétez l'opération plusieurs fois, en terminant par la sauce. Enfournez environ 15 min. A servir avec* Un vin blanc Côtes du Rhône Un vin blanc Chablis *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, mettez la crème fraîche et les Saint-Marcellin coupés en petits morceaux, chauffez à feu doux, et faire fondre. Dans un plat à gratin, mettez une plaque de ravioles, puis recouvrez de la sauce crème au Saint-Marcellin, puis répétez l'opération plusieurs fois, en terminant par la sauce. Enfournez environ 15 min. A servir avec* Un vin blanc Côtes du Rhône Un vin blanc Chablis *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En lire plus Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle. D'autres recettes que vous allez adorer ! Découvrez toutes les recettes associées au même thème. RecettePizzalenta à la Cancoillote RecetteNouilles aux travers de porc braisés 4 pers. RecetteChou-fleur rôti aux épices RecetteCrumble aux marrons, potimarron et Mont-d’Or RecetteArancini de lentilles corail et carottes à la sicilienne RecetteWrap de crevettes sauce sriracha RecetteTruite papillote et petits légumes de printemps RecetteTortilla aux crevettes, mangues, guacamole épicé 4 pers. 20 min. RecetteGravlax de saumon - Mangue & butternut
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Gratinde Ravioles au Saint Marcellin et Poireaux. Gratin de Ravioles au Saint Marcellin et Poireaux. 13.50 €
Un gratin de ravioles aux cèpes ; il y avait déjà un petit moment que je voulais en faire un. Les ravioles étant une spécialité de ma région, et lorsque que pour mon plaisir une amie me donne 1 kg de cèpes, nettoyés en plus, le repas qui devait suivre ne pouvait qu’être à base de cèpes. J’ai toujours des ravioles en vrac à la maison au congélateur. J’ai ajouté du pesto d’Ail des ours lorsque j’ai fait revenir mes cèpes et vraiment une idée gourmande que j’ai eue là, associé aux ravioles, un délice. En entrée j’avais préparé un velouté aux cèpes que je publierai en suivant. . . Ingrédients 500g de ravioles du Dauphiné fraiches ou surgelées 400 g de cèpes 20 cl de crème fraîche liquide entière 100 g de gruyère râpé Huile d’olive Pesto d’ail des ours maison Sel / Poivre Préparation des gratin de ravioles Préparation 15 mn Cuisson 30 mn . • Nettoyez les cèpes moi c’était fait et coupez les en morceaux. • Faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. • Salez et poivrez. • Ajoutez une c à c de pesto d’ail des ours et mélangez. • Réservez. . . • Préchauffez votre four à 180° • Versez un peu de crème dans le fond de vos plats à gratin . • Disposez une première couche de ravioles dans vos plats, salez et poivrez • Ajoutez les cèpes puis terminez par une couche de ravioles. • Ajoutez la crème fraiche pour recouvrir le tout. • Saupoudrez de gruyère râpée. • Enfournez pour faire gratiner une vingtaine de minutes environ. . Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine Cuisinons de saison du mois de novembre cuisinedegut avec les cèpes . La petite histoire de la Raviole . La raviole fait son apparition dans l’Antiquité romaine où elle été appelée rissole ». Elles ont fait leur apparition dans le Royans-Vercors, à la fin du 15ème siècle, apportées par les charbonniers italiens qui, privés de viande dans les forêts, l’auraient remplacé par une farce à base de fromage de chèvre détournant ainsi leurs fameux raviolis. . Au XIIIe siècle, elle devient raviole » et lors du Carême, sa farce de viande est remplacée par des légumes, notamment la rave. Elles ont fait leur apparition dans le Royans-Vercors, à la fin du XVème siècle, apportées par les charbonniers italiens qui, privés de viande dans les forêts, l’auraient remplacé par une farce à base de fromage de chèvre détournant ainsi leurs fameux raviolis. Oubliée quelques années, elle devient populaire au XIXe siècle, dans la campagne autour de Romans. . Au XIX e siècle et au début du XXe e siècle, les ravioles étaient d’abord consommées lors des fêtes familiales et confectionnées, à cette occasion, par des “ravioleuses” qui se déplaçaient de maison en maison. À Romans et Bourg-de-Péage, on allait manger quelques grosses de ravioles, entre amis, à 17 ou 19 heures dans les cafés des deux cités. » Dont celui tenu, au début du XXe e siècle, par Marie-Louise et son mari Annet Maury. À la mort de ce dernier, Marie Louise, femme énergique et avisée, se retrouve à la tête de l’établissement qu’elle sait intelligemment promouvoir, notamment grâce à la “réclame” dans la presse locale. » En 1928, à l’âge de 65 ans, Marie-Louise Maury continue à fabriquer des ravioles avec son petit-fils Maurice Donnadieu, avant de décéder en 1941. » . Au début des années 1930, Émile Truchet, jeune apprenti de madame Fayet qui fabriquait des ravioles dans un café de la place Ernest-Gailly, ouvre son café-restaurant place Jacquemart et fabrique son produit à l’aide de la première machine à ravioles conçue, sur un modèle italien, par des artisans péageois. » . À la fin de la seconde guerre mondiale, la raviole se retrouve sur toutes les bonnes tables. Dans les années 1980, elle quitte définitivement la sphère de l’artisanat et du terroir pour devenir un produit industriel à la fois standardisé et diversifié. » . . Au début du XXe siècle apparaissent les ravioleuses » professionnelles. Ces femmes expertes louent leur savoir-faire et vont de ferme en ferme les jours de fête, préparer des grosses de ravioles ». . Les Ravioles de Royans sont traditionnellement farcies au fromage Comté, fromage blanc et agrémentées de persil finement haché. source
NXBKI.gratin de ravioles au saint marcellin
