Cette recette est un peu plus compliquée que celles que nous avons l’habitude de vous donner, mais elle vaut tous les efforts que vous y consacrerez. Le plat fini offre une sauce aigre-douce grâce au vinaigre balsamique et au vin rouge, riche grâce au beurre fondu, et acidulée grâce aux cerises et à l’ail. Le magret de canard peut être servi avec de la purée de pommes de terre, du riz ou de la salade. Ingrédients Instructions Astuces de cuisine Ingrédients 3 magrets de canard g de cuillères à soupe de vinaigre cl de vin g de sucre en poudre ou de sucre ou sel Instructions Entaillez la peau du magret de canard avec un couteau et l’échalote. Dans une poêle, faites-la dorer avec un peu de les cerises et faites-les fondre à feu doux avec les échalotes les cerises n’ont presque plus de jus, ajoutez le sucre pour les la moitié du vin. Laissez le plus longtemps possible à feu très doux, en ajoutant régulièrement du vin pour que la sauce reste votre four à 220° la sauce a épaissi et a une consistance sirupeuse, ajoutez le vinaigre balsamique et poivrez selon votre est maintenant temps de cuire les magrets de chauffer une poêle et faites cuire les magrets de canard pendant 3 minutes de chaque côté, afin qu’ils soient bien transférez-les dans un plat à four et faites-les cuire au four pendant 8 avec la sauce aux cerises. Bon appétit ! Astuces de cuisine Vous pouvez remplacer le sucre par du miel. Préférez du miel liquide pour une sauce plus une variété de cerise charnue et juteuse. Une belle burlat sera d’une cerise de griottes, ce plat est juste magnifique !Le temps de cuisson de la viande indiqué dans la recette est fait pour avoir une viande rosée comme se mange le magret. Vous pouvez l’allonger si vous préférez une viande rouge de cuisson plus pouvez transformer ce magret aux cerises en un magret aux fruits qui vous plaisent. Ici, croyez-nous, les magrets préparés ainsi sont toujours un succès ! Plus d’inspiration cuisine par ici avec des recettes de magret aussi délicieuses qu’originales

23 min Facile Produit par excellence du Sud-Ouest de la France, le canard est une viande d’exception. Le magret fait partie des meilleurs morceaux. Encore faut-il réussir sa cuisson ! Nous vous proposons de découvrir cette recette de magret de canards et pommes de terre au robot Moulinex. 2 magrets de canard 6 pommes de terre Persil plat 500 ml d’eau 1 cube de volaille 4 poires Sel Poivre 1 Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre et les poires. Diluez le cube de volaille dans l’eau. Coupez les magrets de canard en tranches. Lavez et ciselez le persil Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Comment préparer et cuire un magret ? Comment dégermer l'ail ? 2 Mettez le cookeo en mode dorer et placez les tranches de canard dans la cuve du robot. Laissez revenir 5 min en retournant la viande à mi-cuisson 3 Ajoutez les pommes de terre, les poires, le bouillon de volaille, le persil, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression 8 min Astuces Vous pouvez, ajouter du potiron coupé en morceaux ou encore des morilles ou des girolles. Ajustez la cuisson de plus ou moins 2 min si vous préférez la viande saignante ou à point Recettes similaires Haut de page

Les étapes Mettre le cookeo en mode dorer A la fin du préchauffage, déposer les magrets coté peau Faire dorer 6min Tourner les magrets et remettre 6min de plus Sortir les magrets et réserver Vider la graisse de la cuve ne pas la rincer Dans un bol, mélanger la crème avec le poivre et le fond de veau Remettre le cookeo en mode dorer Verser le contenu du bol Saler Remuer jusqu'à épaississement Remettre les magrets 1 min dans la sauce Vous pouvez garder le gras pour faire revenir des pommes de terre pour accompagner le magret

1cuillère à soupe de miel; 1 échalote émincée; sel, poivre; Préparation : A préparer au moins 2 heures avant cuisson (Servi Ici avec une cocotte moelleux de purée au cantal) Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les magrets de canard et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures

Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Magret de canard > Magrets de canard au miel au cookeoEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPréparation10 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Quadrillez les magrets côté peau à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Coupez la viande en tranches 2Saisissez à sec les magrets à feu vif dans la cuve de votre Cookeo sur le mode dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment, en commençant par le côté peau. Étape 3Retirez les magrets de la cuve et maintenez-les au chaud au four, couverts par une feuille d’aluminium.Étape 4Déglacez la cuve en versant le sel, le poivre, le miel et le vinaigre balsamique sur le mode dorer » / 1 min préchauffage inclus en remuant constamment. Versez sur le magret coupé en tranches au moment de de l'auteur Amateurs de saveurs asiatiques, remplacez le vinaigre par de la sauce soja sans ajouter de sel. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Magrets de canard au miel au Cookeo Magretde canard sauce au poivre de "CookeoMania" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire. RecettesMania . Apéritif Amuse-bouche Antipasti Biscuit apéritif Dips Fougasse et Focaccia Houmous Mini Brochette Tapas Toast Verrine Brick Pain hérisson. Entrée Entrée chaude ^{Les poivrons donnent une saveur estivale à tous les plats. En effet, la saison s'étend de juin à septembre. C'est une variété de piments doux à gros fruits qui peut être jaune, orange, verte ou encore rouge. Le poivron vert est plutôt croquant. Sa couleur est due au fait qu'il n'est pas encore mûr. Il est donc un peu moins digeste. Sa chair ferme en fait le poivron parfait à farcir ou pour réaliser une délicieuse ratatouille. Le poivron jaune, quant à lui, est doux, juteux et sucré. Il est idéal pour les préparations à base de poivron cru, mais aussi pour le confire. La saveur délicate du poivron orange s'approche de celle du jaune. Il est donc aussi très bon en salade ou pour réaliser des entrées. C'est le poivron rouge qui est le plus sucré. Il est à privilégier pour les réalisations de coulis, sauces et gaspachos. Les poivrons accompagneront à merveille le poulet, les merguez, le chorizo, le poisson, les tomates, aubergines, courgettes... mais aussi avec le chocolat ! Pour les fans de robot, on vous suggère la recette de flan de poivrons au Cookeo. 5 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson et c'est prêt ! Si vous ne savez pas quoi préparer pour l'apéritif, essayez le gaspacho de poivrons rouges accompagné des verrines de poivrons aux œufs de saumon ou des verrines de thon aux poivrons, maïs et concombre. En guise d'entrée, le très coloré poivron orange farci au coleslaw à l'orange vous mettra en appétit. Pour le déjeuner, les tacos aux blancs de poulet, poivrons et tomates seront rapidement préparés. Goûtez aussi aux tartines basques aux poivrons. Pour un repas végétarien, on vous propose les nouilles sautées aux poivrons, champignons et curcuma, la poêlée de riz multicolore aux poivrons, oignons et haricots rouges ou le gratin de poivrons et tomates au basilic. Ils pourront aussi être de savoureux accompagnements. Avec des œufs, notre recette préférée est l'omelette veggie farcie aux poivrons et au maïs. Côté poisson, pensez à la papillote de merlan aux poivrons. Que diriez-vous aussi d'une pizza maison ? C'est l'occasion d'essayer la pizza tomate allégée en farandole de poivrons. Enfin, les poivrons farcis au riz, magret de canard, tomate et pesto et l'étonnante mini tarte tatin légère aux poivrons, et son goût sucré, surprendront vos papilles. Découvrez sans plus tarder nos 15 idées de recettes délicieuses avec des poivrons.}

Ingrédientspour la sauce au poivre : 30 cl de fond de veau; 3 cuillères à soupe de cognac ou à défaut de whisky; 5 cl de crème fraîche liquide; 1/2 cuillère à café de poivre blanc moulu ; 1 cuillère à soupe de graines de poivre; 1 pincée de sel; Préparation de la sauce : Chauffez dans une casserole, le cognac avec les poivres. Ajoutez le fond de veau puis la crème.

30 min Facile 3 magrets de canard à température ambiante Sel fin et poivre du moulin Sauce au poivre vert 2 échalotes ciselées 15g de beurre 2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux 10cl de Porto rouge 15cl de bouillon de volaille 50g de crème fraiche épaisse Huile Gratin dauphinois 800g de pommes de terre épluchées et taillées en très fines lamelles, non rincées à l’eau 20cl de crème liquide entière 75cl de lait entier Sel fin et poivre du moulin Les ustensiles 1 plat de cuisson + 1 saladier + 1 fouet 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 poêle + 1 assiette + 1 spatule 1 petite casserole + 1 spatule + 1 passette 1 Faites préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à four, étalez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, étalez une seconde couche de pommes de terre, salez et poivrez de nouveau. Dans un saladier, versez le lait et la crème, mélangez rapidement puis versez dans le plat jusqu’à couvrir les pommes de terre. Enfournez 25 minutes. Testez la cuisson en enfonçant une lame de couteau. 2 Parez les magrets de canard selon la technique du Chef. Gardez les parures de viande. Dans une sauteuse, versez un trait d’huile et ajoutez les parures. Laissez caraméliser avec un peu de beurre et les échalotes. Ajoutez-les ¾ de poivre vert concassé. Déglacez au porto et hors du feu, ajoutez la moutarde, mélangez. Versez le bouillon et laissez réduire. Ajoutez la crème. 3 Quadrillez le gras des magrets à l’aide d’une pointe de couteau. Assaisonnez de sel fin et poivre du moulin. Dans une poêle chaude, colorez en premier le gras en aplatissant bien à l’aide d’une spatule pendant 1 à 2 minutes, puis la chair en baissant la température du feu et laissez cuire 3 minutes. Laissez reposer dans une assiette le temps de passer la sauce. 4 Passez la sauce à la passette. Taillez le magret en tranches, versez la sauce dessus. Servez avec le gratin au moment où il sera cuit. Astuces Retrouvez également la recette de Magret de canard au poivre vert et gratin dauphinois de Cyril Lignac en vidéo sur 6play. Recettes similaires Haut de page

Canardpièce de poitrine 3 avec de l'amidon d'encollage, la température de décharge de la glissière d'huile cuite, de retrait et de réserve. 4 mettre le pot de beurre fondu, l'oignon en saveur comprimés On agite le poivre noir, le sel, la sauce de soja, le sucre, le poulet, la soupe (bouillon ou de boeuf), faite de sauce de poivre noir. 5

1 h 25 min Facile Vous cherchez une succulente recette de cuisses de canard ? Voici de savoureuses cuisses de canard agrémentées d’une sauce au poivre vert qui vous permettront de vous régaler à coup sûr. La viande de canard est tendre, pleine de saveurs, la sauce au poivre vient les sublimer en toute simplicité. Ces cuisses de canard seront parfaites pour toutes les occasions, accompagnées de légumes verts ou de pommes de terre. 2 cuisses de canard 2 c. à café de poivre vert 1/2 citron 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Préchauffez le four à 220°C. 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir les cuisses de canard dans la cocotte sur chaque face afin qu'elles soient bien dorées. Prélevez le zeste de citron et parsemez-en la viande. 3 Pressez le citron et versez le jus dans un bol. Ajoutez le poivre vert et mélangez bien. 4 Placez les cuisses de canard dans des papillotes et versez la moitié du mélange citron / poivre dans chacune des papillotes. Refermez-les. 5 Enfournez les papillotes pendant 35 à 45 min. Servez les cuisses de canard au poivre vert bien chaudes. Astuces Vous pouvez accompagner ces cuisses de canard de paillassons de pommes de terre maison. Épluchez 400 g de pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Mélangez-les avec un bouquet de persil ciselé, 1 œuf, du sel et du poivre. Formez un paillasson de pommes de terre dans une poêle huilée bien chaude. Cuire 3 min. sur la première face et 2 min. sur la seconde face. Servez les paillassons bien chauds avec les cuisses de canard. Recettes similaires Haut de page

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magret de canard sauce au poivre cookeo